Продукты (Alimentation russe)

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Les produits les plus repandus et insolites pour moi sont les pelmeni, glace, pepsi, kolbaca, biere, vodka et poisson seche, grechka, yaourt et kacha.

 

Avant de venir, j’etais loin d’imaginer que la Russie etait le pays des glaces : on en trouve partout et tout le temps (meme en hiver). Toutes vendues a l’unité, en cones, batons, cornets russes ou minis blocs (comme les plaquettes de beurre).

 

Ensuite, on trouve des pelmenis, sorte de raviolis sans la bolognaise et fourres a la viande (mais on ne sait pas laquelle… beaucoup de rumeurs courent sur l’utilisation du meilleur ami de l’homme). Les varienikis, cousins des pelmenis, sont des bouches la viande egalement, mais le plus souvent fourrees aux fruits (fraise, myrtille).

 

On trouve egalement beaucoup de saucisses ou saucissons (loin du batons de berger et plus proche de la saucisse de Strasbourg) et de poissons seches. Concernant la viande classique (poulet, bœuf, mouton…), sans vouloir faire ma sucree, j’ai encore du mal avec les normes d’hygienes russes (A part Auchan et une boutique sur Tverskaya).

 

Saucisse et poisson sont 2 aliments qui accompagnent inevitablement la biere et la vodka que l’on trouve absolument partout. Il est d’ailleurs difficile de trouver autre chose que de la vodka a des prix aussi competitifs. On peut neanmoins gouter le cognac version armenienne ou le vin version moldave (c’est-a-dire sucre). Ca change.

 

Concernant, le coca, le leader est incontestablement Pepsi et les canettes rouges se font rares (meme au Mc Do). Dans les jus de fruit, le plus souvent on trouve J7 et Tropicana. L’eau minerale (souvent gazeuse) est souvent distribuee par Coca-cola ou Pepsi (ben oui, l’eau Pepsi, ca existe aussi).

 

La grechka est en fait un des condiments les plus utilise, au meme titre que les pates ou le riz chez nous. Il s’agit de grains piles a faire bouillir. Dans le meme genre, on trouve la kacha, graines de sarrazin pilees a faire bouillir aussi, et utilisee en guise de petit dej ou gouter. Ultra populaire dans les pays nordiques.

La distribution des yaourts est ce qu’il y a de plus surprenant. Vendus a l’unite, meme a Auchan, souvent en libre service dans des rayons non-refrigeres ! Ou alors le concept de refrigeration m’echappe. Autant dire que je ne mange plus de yaourts (bon ok je n’en mange deja pas beaucoup en France). Mais comme je frole la carrence en laitage (…), je consomme des petits gervais de temps en temps. En gros on trouve du Danone partout, en particuliers une ligne appelee Activya qui ressemble un peu a Bio mais dans des pots Perle de lait ou en bouteille a boire. Une autre ligne de yaourts cremeux s’appelle Danissimo. On trouve egalement Actimel et ses derives. A priori, les gammes enfants s’appellent Skeleton (c’est bon pour les petits os qui deviendront costauds) qui passe du yaourt a boire au yaourt a smarties (ca on sait pas trop pour quoi c’est bon…) et Rasstnika (ou quelque chose comme ca, c'est le nom russe du petit dinosaure). Concernant la creme fraiche et en dehors de quelques marques russes, c’est President qui distribue. Pour le lait, on trouve autant de lait fermete (kefir) que de lait classique (malako), mais je n’arrive pas a faire la difference entre le ecreme, demi-ecreme et non ecreme dans la mesure ou les packaging indiquent le pourcentage de matieres grasses (0.5, 3.2 ou 3.5%). La marque la plus repandue est Dachik a la campagne [Dachik v dierevnie] et est distribuee par Vimi bille Dann dont le slogan est « C’est ce que tu veux ». Ou pas…

 

 

Bon ben voilà, plus besoin de rediger mon memoire maintenant ;-)

Guy si tu m’entends… (mais non pas toi Palmi)

 

Allez, bonne ap' les p'tits loups !

 

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Sandrine 05/12/2005 20:56

Interessant ce petit tour de l'alimentation russe.
Promis, si un jour j'y vais, j'eviterai les yahourts...

Amandine 16/05/2005 15:38

Pourquoi ca ? je suis intriguee par ce commentaire... J'avoue que nous ne consommons que des produits Danone (comportement du consommateur et reference europeenne obligent), mais personne ne s'est plaind de quoique ce soit... Explique nous un peu !

David Vortex 13/05/2005 18:00

Salut.

Evite les yahourts.

Non pas pour leurs conservations mais pour leur fabrication !

Crois moi !!!!